Terroir corse : la jeunesse aux commandes d’une tradition vivante.
Une jeunesse engagée pour l'agriculture corse
Le syndicat Jeunes Agriculteurs de Corse (Ghjovani Agricultori di Corsica) incarne cette dynamique. Regroupant des professionnels de moins de 38 ans, il œuvre pour faciliter l'installation des jeunes en agriculture et assurer le renouvellement des générations. Leur objectif : maintenir une agriculture familiale, autonome et durable, garantissant des exploitations viables et transmissibles.
Des initiatives comme Agri’Gusti 2024, organisées en Haute-Corse, illustrent cet engagement. Ces journées pédagogiques offrent aux écoliers une immersion dans le monde agricole, sensibilisant ainsi les plus jeunes aux réalités et aux enjeux de l'agriculture insulaire.
Des vignerons innovants, entre tradition et modernité
Dans la région d'Aghione, trois amis d'enfance, Jean-André, Jean-Noël et Jean-François, ont uni leurs compétences pour créer les vins San Ghjuvà. Leur démarche allie respect des cépages autochtones et techniques modernes, offrant des crus qui reflètent l'identité corse tout en répondant aux exigences contemporaines.
Des événements tels que I Scontri di u Vinu, qui a célébré ses 10 ans en décembre 2024 à Erbaghjolu, permettent aux vignerons de présenter leurs travaux au public. Ces rencontres favorisent les échanges entre producteurs et consommateurs, renforçant ainsi les liens autour du vin corse.
Une charcuterie artisanale revisitée
Comme le raconte le site Taurelle, Justine et Cédric, un couple d'agriculteurs passionnés, ont restauré un ancien caseddu pour y produire une charcuterie fine et authentique. Leur approche incarne une volonté de préserver les savoir-faire tout en répondant aux attentes actuelles des consommateurs.
Des défis à relever pour une agriculture durable
Malgré cet élan, les jeunes agriculteurs corses font face à des défis majeurs. Selon la DRAAF Corse, l'accès au foncier reste compliqué, freiné par des problématiques d'urbanisme et de spéculation. De plus, les effets du changement climatique, notamment la sécheresse, impactent la production agricole, nécessitant des adaptations constantes.
Pour soutenir ces initiatives, des aides telles que la Dotation Jeune Agriculteur sont mises en place, facilitant l'installation et le développement de projets agricoles portés par des jeunes, comme l’est indiqué sur le site de la Chambres D’agricultures Corse.
En conclusion, la jeunesse corse insuffle une nouvelle énergie au terroir de l'île. Par leur engagement, ces jeunes producteurs perpétuent les traditions tout en les adaptant aux enjeux contemporains, assurant ainsi la pérennité et la vitalité de l'agriculture corse.
Julen Auz-Gaffori
