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Samedi 10 septembre 2022

Calvi : la boucherie du Marché devient traiteur Poggi

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L'ancienne boucherie Massoni de Calvi, véritable institution proche du Marché couvert, a été reprise par la famille Poggi et devient traiteur. C'est le fils, Jérémie, qui est aux commandes et qui apporte tout son savoir et sa jeunesse.

La Boucherie Massoni, rue Alsace Lorraine à Calvi, gérée jusqu'alors par les regrettés François et Frédérique Massoni était une véritable institution, dans ce quartier du marché couvert de la cité calvaise.

Aujourd'hui, ce commerce a été repris par la famille Poggi, Tony, le père et Jérémie, le fils.

Le premier tient la Boucherie de l'avenue Santa-Maria à Calvi et le second a transformé la boucherie Massoni en traiteur. 

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Des plats préparés maison par Jérémie qui alimente son traiteur mais aussi la boucherie de son père. Photo Kevin Guizol / Eyefinity Prod

Jérémie à la passion du métier chevillée au corps. Avec sa jeunesse et son dynamisme, chaque jour, il prépare des plats cuisinés comme le sauté de veau corse, paëlla, couscous, ratatouille et autres, qui sont proposés à la vente dans la boucherie du père et dans son propre commerce de la rue Alsace Lorraine. On y trouve aussi des poulets rôtis, du taboulé, de la ratatouille, des chips maison...

Volontaire, créatif, Jérémie prépare aussi des plats et buffets sur commande.

Nous formulons pour lui des vœux de réussite au sein de cette entreprise familiale qui est une référence.

G.G